과테말라 요식업지원협회, 보건부 인정 '안전식당 인증제' 운영

과테말라 요식업 지원협회(La Gremial de Restaurantes de Guatemala Apoya)는 코로나로 큰 타격을 입었지만 경재재활성화를 위해 이용자들의 안전을 위한 '안전식당 인증제'를 운영하고 있다고 밝혔다.

식당에서 일하는 근로자 외에도 과테말라의 식재료 산업에 종사하는 약 20만 개의 일자리를 창출하고 있다고 밝힌 요식업 지원협회의 Abraham Az 회장은 식당을 이용하는 손님들의 안전을 위해 직원들의 백신접종을 완료했으며, 강화된 위생조치를 위해 매출의 5%를 추가로 지출하고 있다고 밝혔다.

코로나 발생 이 후 전국에서 운영되는 요식업 관련기업 3,400개가 파산하였으며, 운영되는 식당들도 수입의 40~50%가 줄어든 것으로 알려졌다.

지원협회는 경제 구제법을 제안하며, 담보대출 전기보조금 지급 증 국가적인 차원의 지원을 정부에 요청했다.

음료산업의 Ingrid Ortiz 대표는 "우리가 원하는 유일한 한 가지는 일 할 수 있게 해달라는 것으로 많은 가족이 우리에게 의존하고 있다"고 밝혔다.

Brenda Zaldaña씨는 체온 측정, 시설 소독, 소독제 사용을 비롯해 직원들의 백신접종까지 끝낸 식당들에게 '안전식당 인증'을 부여하고 있다고 설명했다.

안전식당 인증제는 과테말라 관광청이 인증하는 안전한 여행 인증제도와 함께 보건부가 승인하고 인정하는 제도로, 안전식당 인증을 받은 식당 입구에는 인증 안내판이 설치되어 있다.

현재까지 90개의 식당이 안전식당 인증을 받았으며, 인증을 받기 원하는 식당들은 과테말라 요식업 지원협회(La Gremial de Restaurantes de Guatemala Apoya)에 신청 할 수 있다.

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